今年小個兒的生日大餐三燔礁溪【頂級海鮮鍋物+毛蟹】
三燔礁溪與台北晶華三燔本家一樣以日式烹飪手法為主
米其林星級主廚選用當地海鮮及溫泉蔬菜做料理
在三燔礁溪用餐可選擇海鮮鍋物或是壽喜燒
海鮮鍋物$1200+10%服務費
壽喜燒$680+10%服務費
用餐環靜燈光柔和
空間很舒適不擁擠
頂級海鮮鍋物要2人以上才能起鍋唷!!
本地三星蔥
前菜-紫蘇梅番茄
酸酸甜甜很開胃
沙拉-豬肉拌沙拉
少見的肉類沙拉吃起來很清爽不油膩
而且....吃了會讓人有更餓的感覺
先來介紹一下沾料
左-三杯醋
中-日式陳醋
右-胡麻醬
北海道空運毛蟹是今天的主角
第一吃-建議吃原味
第二吃-沾最左邊的三杯醋
第三吃-沾蟹膏吃
我覺得和三杯醋的搭配味道是最合的
蟹膏也不錯吃，只是仔細聞味道還蠻重的
蟹腳的肉很扎實
原味吃法吃的出蟹肉的鮮甜
餐廳附上挖蟹肉的工具
蟹肉壽司
壽司上方是我們毛蟹的蟹膏喔
鍋物很養生都是蔬菜及菇類
烏龍麵口感相當Q彈
拉麵
我把主食和胡麻醬直接拌來吃
這份是「美國頂級無骨牛小排」
給壽星的生日優惠
主菜有四種選擇：美國頂級無骨牛小排、鹿兒島黑豬肉、宜蘭櫻桃鴨、東海岸綜合海鮮盤 (兩人2選1、四人4選2)
原本我們點牛小排
後來因為生日優惠也是送無骨牛小排
所以我們把主菜改為當地的宜蘭櫻桃鴨
來了之後超級後悔
櫻桃鴨果然還是適合片皮烤鴨才好吃呀><"
鴨肉餐廳已經先用蛋白幫它做過按摩肉質會比較軟
要涮肉的時後我們再把蛋黃打散拌勻
一塊塊放到湯鍋裡
一定要打散喔!!要不然會變成蛋花湯
小個兒認為櫻桃鴨不適合做火鍋料理
早知道還是選擇我愛的「綜合海鮮盤」了
甜點是無限量的哈根達斯
個人心得
**小個兒是覺得價格有點偏高@"@
不過我知道主要是毛蟹非常的昂貴
而且要不是壽星多送一份主菜
我想我和大胖胖應該吃不飽唷!!
**貴森森的北海道毛蟹很新鮮
**頂級牛小排肉質不錯
涮好捲起浸泡在日式陳醋的三星蔥來吃，非常軟嫩入味
**至於櫻桃鴨就....只能說他不適合下水囉 ><"
三燔礁溪
電話：03-9100008
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路67號11樓
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